锦州大德堂中医馆

辽宁省 锦州市

清代老字号大德堂

 

大德堂为清代药店字号,创建于清康熙五十一年(1713年),它是由义县胡姓家族创建的。当时在锦州小凌河西太平街设有一个分店,在城内元宝胡同设有一个外栈。大德堂药店又称大德药局。清嘉庆十八年(1813年),胡家第四代的胡老大继承了产业。由于胡老大呆傻(外号胡大傻子),故实际掌家人为其老婆胡氏,胡氏选聘的第一任经理是河北卢龙燕河营人薛镜波,为东家全权代表。后由河北抚宁榆关区沙河庄王崇山接替,大德堂药店发展比较迅速。咸丰八年(1858年),又聘张菊园为经理,具体管理大德堂。光绪四年(1878年),改任刘恩波接替,此时,由于用人得当,大德堂生意达到了鼎盛时期,大德堂的主店已设于锦州老城东街路北,离老城中心鼓楼不远的地方,有3间房的营业室,门前立有通天石制金字招牌,高达10余尺,上书 “采购暹罗缅甸川广云贵,经销地道生熟饮片药材,丸散膏丹俱全“,门上挂有膏药幌子,进门过道串堂挂有横联,上书“龙幡橘井,虎守杏材”,横联上方挂有“大德药局”金字牌匾。

胡老大无后,民国九年(公元1920年),其弟胡老三的独子胡侣樵成为大德堂的东家。此时,大德堂占有3层套院计15间房,资金5000元,店内从业人员20余人。正副经理先后有田和江、刘恩波、曹东阁等。

大德堂内分三大部分:一是,前柜房为营业室,负责药材采购,中成药、药材销售,内外联系等,有1名掌柜的(俗称栏柜头)负责。下设采购员、营业员数人。拉药匣子的营业员(抓药的),必须有一定的业务、文化水平,俗称“半拉子先生”,懂得药性、药理,认真核对药品与药方,要求一丝不苟,并且熟悉各种字体文字的写法,因为中医先生有各种的字体,弄错了药名,则有生命危险。

二是设置诊室,大德堂聘请锦州名医为坐堂医生,给患者诊脉,开药方治病,这样的医生有的是按药方金额提成,处方多、金额多,多得,少则少得,不给工资。但有的年代,根据情况有按月或按年发给工资的时候。

三是制药作坊。当时的商家都是前店后作坊的营业方式,大德堂也不例外。当时设有药剂师、技工、杂工若干人。设备有:药锅、药壶、药碾子、模子等。主要产品有:丸、散、膏、丹、片、浆、液等。如:牛黄安宫丸、回天再造丸、牛黄清心丸、苏合片、六神丸、山楂丸、七厘散、大活络丹、小活络丹、麝香接骨丹、追风膏、止痛膏、丹参片、止痛片;蜂王浆、补脑液、各种药酒等,品种多达1200余种。产品运销至山海关、热河、赤峰等地。大德堂制的牛黄安宫丸、麝香接骨丹的疗效可与北京同仁堂相媲美,驰名于内蒙与辽西。配料设专人,配方比例保密,绝不外传。贵重药品有:牛黄、麝香、珍珠、虎骨、血蝎等单独保管。成份加倍的叫“双料货”。药料要求纯正无杂,份量要求精确。对各种药品质量都有一定的标准要求,熬药有专人负责,关键是火候的大小与缓急,对时间长短,绝不马虎大意。只有这样,才能制出达到最高疗效的成品药来。

其次是包装,对纸盒、药瓶等外表商标、图案等要求美观大方,有的药材出售时,都先用小方纸包好,这方纸就是该药材的说明书,印有药材形状、产地、药性作用等,最后将装有几味药材的小包统一包成大包,并告之该药的熬法与注意事项。

药材来源有川、广、云、贵一部分,山西一部分;虎骨、鹿茸多是吉林货,大德堂每年都有人去关内和吉林去采购药材,用来自制成药,即批发也零售。

在物资管理上,设有药材仓库,成品库、出入库一律有账可查,店内规矩很严,劳金(正式员工)、学徒都食宿于店内,外出带东西必须有本屋掌柜的检看后方准带出,如发现有拿摸行为,当即辞退。学徒入店,要有两家担保,新入店的劳金得有介绍人,否则是不能入店学徒或工作的。

店内有会计,对会计要求,账薄要有总账、红怅、流水账、材料账、设备物品账、产品账、销耗账、来往账等。要求日清、月结、年决算,3年一大结。民国初年,大德堂年销售额在7万元到10万元之间。

尽管如此,大德堂到民国初年以后,经营状况已显颓势,胡侣樵面对此景,心灰意冷,不得不将东街的门市房全套出卖,外栈房也易主他人。

1937年“七七”事变后,大德堂已不容易采购到川、广、云、贵、山西等地的药材,因而有时抓不全药方,生意更加平淡,这时的正副经理为李振阁和杨景骞,勉强维持生计。1938年,杨景骞另谋出路,胡侣樵迁往北平,走前将大德堂剩余部分无偿让给李振阁。从此,李振阁以东家身份掌管大德堂。李投资2000块银元,重新开店,将“大德堂”改名为“大德堂兴记”。但不管李振阁怎样努力,到头来依然是浑身乏术,无力回天,故而在1940年只好又易主于营口公积久药栈,改名为“大德堂泉记”。1943年,日伪当局出台了“七二五”物价停止令后,规定,所有的旧商品价格一律冻结,动则犯法论罪,这无疑又给“大德堂泉记”的生意雪上加霜,营业更加艰难,最后只得停业。

1945年11月26日国民党军队占领锦州后,“大德堂泉记”由老城东街迁至东关瓜市大街(今洛阳路)路北,(今三角地附近)设有一个分店,恢复营业。但由于货币贬值,物价飞涨,药材也买不进来,营业不佳。这时药店的经理是白耀西。

1948年10月15日,锦州解放后,市政府实行“发展生产,繁荣经济,公私兼顾,劳资两利的政策”后,大德堂泉记获得了新生和复苏,此时经理为杨继贤。1952年,大德堂泉记、天合堂联合成立了建新联合药店,有职工20多人,经理万馨久。1956年,建新联合药店等23家私营药店实行全行业的公私合营,成立了公私合营锦州市中药公司,恢复了大德堂药店字号(隶属市中药公司),地址建于老马路(锦华街)民权里7-31号。

“文革”中,红卫兵扫“四旧”,砸了“大德堂”的牌子,改为“东风药店”。“文革”后,又改为“老马路药店”。粉粹“四人帮”后,恢复了“大德堂”的名号,并由原来的平房改建成楼房,药店面积比原来扩大了许多,增加到200平方米。改革开放以后,大德堂这个锦州医药界的老字号迎来了发展机遇期。1984年,药店品种达到1500种,其中,西药有:片、针、酊精、油膏、卫生材料、器械;中药有:参茸、饮片、丸、散、膏、丹;兽药有:针剂、粒药等。销售额:1980年为27.1万元;1984年为46.5万元,比1980年增加58.3%,1994年大德堂从业人员20人,经营中药材、中成药、西药、医疗设备、兽药等,销售额达230万元。

(此材料由锦州市著名史志学者、辽西文史专家,原锦州市地方志办公室老领导牛广臣提供。参考材料有:《锦州春秋纪事》、《锦州纪略》、《锦州市风物志》等。)


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